牛场场址的选择要有周密的考虑，统筹安排和比较长远的规划，必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后修建住宅结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址 ,要有发展的余地,选址原则如下:

　　1、地势：高燥、背风向阳，地下水位2米以下，具有缓坡坡度的北高南低、总体平坦的地方，绝不可建在低洼或低风口处，以免排水困难、汛期积水及冬季防寒困难。

　　2、地形：开阔整齐，正方形、长方形，避免狭长或多边形。

　　3、水源：要有充足的合乎卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。

　　4、土质：土质沙壤土最理想，沙土较适宜，粘土最不适，沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小。雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结，有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

　　5、气候：要综合考虑当地的气候因素，如最高温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。

　　6、社会联糸：应便于防疫，距村庄居民点500米下风处，距主要交通要道如公路、铁路500米，距化工厂、畜产品加工厂等1500以外，交通供电方便，周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量免避周围有同等规模的饲养场，避免原料竞争。符合兽医卫生的要求，周围无传染源。

　　五、规模的选择

　　规模大小是场区规划与牛场建设的重要依据，规模大小的确定应考虑以下几个方面：

　　1、自然资源。特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要因素，生态环境对饲养规模也有很大影响。

　　2、资金情况。肉牛生产所需资金较多。资金周转期长，报酬率低。资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金分析。

　　3、社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体糸的健全与否，以及价格政策的稳定等。对饲养规模有一定的制约作用，应予以考虑。

　　4、场地面积。肉牛生产、牛场管理，职工生活及其他附属建筑物等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积，结合长远规划计算出。牛舍及其他房屋的面积为场地总面积的15-20%。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1.6-4.6平方米,通常育肥牛有垫草的每头牛占2.3-4.6平方米,有隔栏的每头牛占1.6-2.0平方米。

　5、架子牛的来源。规模饲养肉牛应选择杂交良种牛。杂交改良牛增重快、肉质好、饲料报酬高。农区应积极推广饲养鲁西黄牛，西门塔尔牛和夏洛莱牛，利木赞牛等国内地方牛的杂交后代。