一到冬季，「橘子」就开始称霸水果市场。

橘子果肉水分足、味道酸甜、价格又不高，故十分很受人们欢迎。

可是水果摊上的“橘子”也太多了，黄的，青的，大的，小的，美的，丑的......总是让人傻傻分不清楚。

我们先来捋捋橘子家族背后的复杂关系，据说堪比古希腊神话故事[吃瓜群众]

橘子是庞大的柑橘类水果中的一员。

这个家族的祖先有：柚子、宽皮橘和香橼三大元老级水果。

但是柑橘家族的私生活很是混乱，经常随意婚配，繁衍出新的后代，比如：

柚子和宽皮橘杂交产生了酸橙；

酸橙和香橼杂交产生了柠檬；

香橼和小花橙杂交产生了莱檬。

有些还不是一次杂交的结果，而是经过多次杂交，比如：

• 宽皮橘和柚子经过多次杂交产生甜橙；
• 甜橙与同父异母的兄弟继续杂交，产生一种混杂橘——“柑”；
• 更可怕的是，甜橙和它的祖先柚子生出了葡萄柚。

所以柑和橘，都是宽皮橘不断“出轨”的产物，在日常生活中也没有严格的界限，统称「柑橘」。

• “柑”：别称又叫大橘，果实较大，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮较易。味甜为主，耐储藏；
• “橘”：果型要娇小一些，形状常为扁圆，颜色有黄、橙、红，果皮薄并且较宽松，很容易剥离。味甜或酸，不耐贮藏。

常见的柑类有：潮州柑、新会柑、芦柑、耙耙柑、碰柑等；

常见的橘类有：砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等。

在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子绝对是很好的维生素C来源。

橘子的VC 含量，其实比冬季里的另外两个明星水果——苹果和梨要多得多。