过年了家家户户都在准备年货，这个鸡蛋肯定是每家每户都少不了的，很多城市里人都喜欢吃土鸡蛋，这个土鸡蛋和普通鸡蛋有啥区别？从营养价值和味道来说是不是区别很大？今天蜜罐蚁小编给大家讲介绍下土鸡蛋和人工饲料养殖的鸡蛋的区别。

（上图左侧是普通鸡蛋右侧是土鸡蛋）

很多人都认为土鸡蛋更有营养，认为土鸡蛋是散养的鸡下的蛋，比较天然健康，味道好，营养价值高，到底是不是这样呢？

从营养价值来说，土鸡蛋和普通饲料养殖的鸡蛋差别不大，主要成分就是蛋白质、软磷脂和维生素等。鸡蛋主要有蛋清和蛋黄组成，蛋清的主要成分是90%水分和10%蛋白质和其它物质。蛋黄的主要成分是脂肪酸、维生素A、D、E、K、磷、铁等矿物质以及软磷脂、核黄素和叶黄素和玉米黄素等等。

其实这个味道来说很多人都是有直观感受的，真正的土鸡蛋吃起来确实会比饲料养殖的鸡蛋好吃，而且做出来的鸡蛋也更黄，更好看。为啥土鸡蛋好吃？不是因为土鸡蛋营养价值高就好吃，是因为土鸡蛋由于本身是吃天然的东西，包括草、小虫、稻谷以及草籽等等，所以其脂肪含量更高，味道吃起来会更香。

正常情况是土鸡蛋的个头会比普通鸡蛋偏小，正常的散养鸡本身是自然进食，不可能像养殖场那样按照配比饲料养殖，所以土鸡蛋个头普遍是比洋鸡蛋小。而对于鸡蛋内部来说，最为直观的区别土鸡蛋的蛋黄会更黄是一种深黄色，而普通鸡蛋就是一种浅黄色，这个大家也能辨别出来，从外壳颜色来说土鸡蛋是黄白色，而洋鸡蛋是淡咖色，两者还是有一定外观区别的。

最后蜜罐蚁小编给大家总结一下，从营养价值来说土鸡蛋和饲料养殖鸡蛋主要成分差别不大，只是土鸡蛋脂肪酸含量会比普通鸡蛋高一些，但是基本差别不大，对于其味道来说肯定是土鸡蛋更好，这个不容置疑！