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1、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。

2、 今天刘嫂就来分享一下“挂面肉圆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

肉糜、挂面、大葱、生姜、小麦淀粉、十三香、蚝油

4、大葱切成葱末，生姜也切末。切好的姜末、葱末放入碗中，加少许料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、一小勺盐、一大勺小麦淀粉，用手揉抓均匀，再摔打上劲，这样口感吃起来比较好