文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）

酒品1：国窖1573，52°（1099元/瓶，整箱买单瓶折算880元）

酒品2：五粮液52°（1259元/瓶，整箱买单瓶折算1099元）

酒品3：剑南春（438元/瓶，整箱买单瓶折算418元）

浓香型白酒，根据白酒专家的分类，分为四大流派，除了淡雅派在江淮一带外，其余三大流派皆在四川，分别为：以泸州老窖的主打产品国窖1573为代表的单粮香浓香型酒，以五粮液为代表的多粮香浓香型酒，以剑南春为代表的复合香浓香型酒。这三种酒的酿造工艺不太一样，国窖1573的酿酒主粮是高粱，所以叫单粮香，采用老窖，用原窖法酿造；五粮液的酿酒主粮为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，所以叫多粮香，采用跑窖法酿造；剑南春的酿酒粮食和五粮液接近，但在工艺上有所不同。

这三种酒是川派浓香中的顶级酒，把它们放一起比较，非要评出高低，几乎做不到，但人们还是习惯这么比来比去。在第三届全国评酒会上，专家们发现把不同香型的酒放在一起评比不太公平，由此提出了香型的概念，即在同一种香型的酒中来进行评比，比如都是浓香型酒，那么就在浓香型的范围内评个高低。可是，这样在浓香酒里比来比去后，人们发现还是很难分出高下，所以又在浓香型内分出了数个流派，既然已成流派，就更难分出高低了。就笔者的品饮经验来看，这三种酒都是浓香酒的顶级酒，下面具体谈谈品饮感受。