巧克力淋面慕斯蛋糕

材料：

1. 戚风蛋糕材料：

   低筋面粉 96克； 玉米淀粉 8克； 色拉油 60ml ; 牛奶 40ml; 鸡蛋 4个；白醋 几滴；细砂糖 （蛋白里） 50克； 细砂糖（蛋黄里）15克；红色色素 2滴。

2. 白色巧克力慕斯馅料：

   牛奶 150克； 细砂糖 22克； 吉利丁片 2片； 白巧克力 75克； 淡奶油 135克

3. 红色巧克力淋面材料：

   糖粉 40克； 葡萄糖浆 70克； 水 33克； 炼乳 50克； 吉利丁 1片； 白巧克力 75克； 红色色素 2克。

制作方法：

1. 戚风蛋糕材料准备。

2.将鸡蛋分离在两个干净的无水无油的碗里。