土豆

是我们老百姓

餐桌上的常客，

拳头大小，

淡黄颜色，

大家对它再熟悉不过。

在我区西营乡小代梅村聚满种植专业合作社的土豆基地里，平平无奇的土豆却长成了各种不同的颜色。

近日，记者来到聚满种植专业合作社，看到黑色、红色、白色等不同颜色的土豆像一颗颗宝石镶嵌在大地上。“今年我们把彩色土豆的种植面积扩大到了50多亩，比去年多了近20亩，亩产量达到了4000多斤，比去年多了几百斤，农民的收入也显著提高。”谈起来今年的收成，聚满种植专业合作社负责人贾同斌满心欢喜。

“彩色土豆”并非转基因产品，也不是添加色素形成的不健康食品，而是土豆的一种稀有品种。因为含有大量的花青素，使土豆展现出不同的颜色。它主要是凸显在营养价值上，还可作为特色食品开发。贾同斌介绍，“彩色土豆的花青素含量特别高。大家都知道，花青素是有效的抗氧化剂和抗衰老物质。而且我们处在富硒带上，检测报告显示，彩色土豆也是富硒产品。所以彩色土豆是富含花青素和富硒双重叠加产品，营养价值更高。”

一个好汉三个帮，为了进一步带领农民增收致富，贾同斌在种植彩色土豆的过程中也请到了“外援”帮忙，提高智慧程度，改良品种，拓宽销路。“我们在彩色土豆种植过程中和中国农业大学的技术专家进行合作，想把我们的农场打造成智慧的农业数字化农场，通过物联网技术，把大数据反映到平台上，通过平台显示彩色土豆种植的温度，空气湿度等数据。在育种方面，我们正在和西北农林科技大学的技术团队进行沟通交流，希望可以达成合作。也非常感谢区里对我们政策和宣传上的扶持帮助，帮助我们打开销路，我们的产品主要销往浙江、江苏，今年新增了石家庄的北国超市和村邮乐购，销售渠道更加多样，农民增收更加显著。”

目前聚满农业合作社的土豆基地主要种植以紫色、红色为主的彩色优质土豆。与老品种相比，改良后彩色土豆芽眼小，外观好看。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。“彩色土豆的前景是一片蓝海”，贾同斌说，未来他会继续和乡亲们一起，增收致富奔小康。

图文| 李世贤

整理制作|小西