文|整点科普

鹅肝、鱼子酱和松露并称为“世界三大顶级美食”。

其中，松露又被誉为“食物中的钻石”、“餐桌上的黑珍珠”，是全球顶级餐厅必备的高档食材。

都说“一克松露一克金”，如果说黑松露相当于黄金的话，白松露就相当于钻石了。在国外，白松露的价格比黄金还要贵，进口进来则更贵！

只要在烹饪的过程中加入一点点松露，就能成就一道美味佳肴；

而且，松露本身含有极高的营养物质，全世界有名的商人、明星，为了能够吃到松露这种顶级美食，不惜豪掷百万。

松露的价格原本没有这么高，但经过富商们的“哄抢”以及竞拍， 国外进口松露的价格也一路水涨船高，最高的时候甚至高达百万一斤。

2006年11月12日，中国香港富商李思廉豪掷14万欧元（约人民币106万）买到了750克的意大利白松露；

2008年，（中国）澳门赌王何鸿燊以20万美元的价格竞拍下一块黑松露；2010年，他又以220万拍下了1.3公斤的白松露；

2015年9月，美国招待各国*的国宴菜单中，黑松露野生菌汤让无数人垂涎三尺，一时间风靡美食圈；

2017年7月，法国和美国*之间交流，菲力牛排佐黑松露酱汁成为宴请会上出色的菜品；

2018年12月31日，英国王室成功种植出稀有的“黑钻石”黑松露，种植人为此付出了十多年的精力和心血；

不过，这些富商们大概没有想到，这种国外要价上万、上百万的菌子，在我们云南的农村很常见。

更让人想不到的是，在以前，要想采摘松露，还得需要母猪帮忙拱出来。