台山市广海镇，地处台山东南端，靠山近海。北面与端芬镇相连，西部与海宴毗邻，东面与赤溪镇接壤，南邻南海，与上、下川岛隔海相望。海岸线长21公里，海产资源丰富，历来是鱼米之地。说起当地的特产，就不得不提广海咸鱼。

已有600多年历史的广海咸鱼，名扬海内外。它的腌制方法独特，历史久远。把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。 广海咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。