一,当归的概况
当归是正式中名,这个名称来源于《神农本草经》,其名称来由据《本草纲目》记载,“古人娶妻为嗣续也,当归调血,为女人要药,有思夫之意,固有当归之名。”;学名为Angelica sinensis(Oliv.)Diels,是在1900年正式命名发表的;别名有秦归、岷归、云归等;在植物分类学中属于伞形科芹亚科当归属多年生草本植物。
当归的明显特征,一是根圆柱状,分枝,有多数肉质须根,黄棕色,有浓郁香气;
二是茎直立,上部分叉,绿白色或带紫色,表面有纵沟纹,无毛;三是基生叶和茎下部叶有柄,二至四回三出式羽状全裂,茎上部叶简化为羽状分裂;
四是复伞形花序,花朵白色,