监利黄鳝体形长而圆，尾柄尖且渐细，体色橙黄，背部有三条花斑，黑黄斑纹相间，主筋与副花明显，色泽鲜艳。监利黄鳝获国家地理标志证明商标， 黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。

监利河蟹

监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产。监利河蟹获国家地理标志证明商标。河蟹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、及人体所需的各种元素。

油焖大虾

“监利龙虾”是淡水龙虾，又称克氏螯虾 ，监利境内广袤的水域和稻田是小龙虾的天然栖息场所，特别是7万余亩洪湖子湖群蕴藏着丰富的小龙虾资源，小龙虾个大肉厚钳红，怎么做都好吃。