冰城“剩宴”

仍在上演

婚宴浪费是重灾区

目前，全省上下都在积极倡导厉行勤俭节约，避免餐饮浪费，许多市民、餐饮企业率先行动，拒绝“舌尖上的浪费”。12日，记者分兵多路再次对冰城部分婚宴、餐饮企业进行走访，发现多数市民已树立勤俭节约的意识，能够做到“光盘”和打包，但仍有餐饮浪费现象存在。

1

一桌婚宴饭菜半数被扔掉

清蒸鱼吃了不过半条就再“无人问津”、肘子只动了一点皮、一盘扬州炒饭几乎没人动过……一场婚宴结束，满桌剩菜剩饭，这样的婚宴浪费现象屡见不鲜。

12日9时，记者在哈市南岗区红事会三号宴会厅看到，这里正在举办一场婚宴，服务员前前后后一共上了16道菜，桌子上放得满满的，后上的菜有的摞在先上的菜上面。宾客们推杯换盏，只顾着喝酒、聊天，很多菜都只夹了一筷子。

9时50分，大多数宾客都已吃好离场。记者看到，几乎每桌的菜肴都剩了一半以上，其中不乏三文鱼、鲍鱼、虾等价格昂贵的菜肴。不少桌上的清蒸鱼只动了几筷子，狮子头、烧鸡、熟食拼盘等菜品剩下了大半，后上的主食、青菜更是几乎没人动过。

“婚宴都会剩得比较多，一桌可以倒掉三四斤。”一名正在收拾餐桌的服务员说道，如果客人想打包，他们会提供服务，但通常都是打包一些海鲜等贵重菜品，剩下的也只能都通通倒掉了。

12时许，记者来到满汉楼（江畔店），在2楼的宴会厅内正在举办一场婚礼。记者看到，宴会厅内摆放了12桌酒席，除最初的几盘凉菜很快被吃光外，随着热菜上桌，亲友们拿筷子的频率明显下降。

13时许，宾客陆续离场，记者发现，几乎每桌上都有剩余的菜肴和主食，甚至有些桌上剩余率达50%以上。

随后，记者又走访多家饭店的婚宴现场，看到的结果基本相同。走访中不少市民表示，他们在参加婚宴结束后不会打包，通常都是主人家打包，但基本只会打包自家亲戚所在的少数几桌的食物，大量菜品仍被浪费。

2

缺少小份菜点餐无过量提醒