主动找上门的代理商也得会打交道。他们手里攥着区域独家代理权,像西安卖冰红茶的代理商,能给到比市场价低5%的进货价,还能免费提供饮料冷藏柜。有个开在城中村的便利店,跟本地啤酒代理商谈成“卖完再结账”的合作,大大减轻了资金压力。不过要当心有些代理商会搞捆绑销售,非要你进二十箱啤酒才给便宜五毛钱,这种时候得算清楚,别为了便宜反而压了本钱。

要是实在拿不准主意,加盟连锁便利店也是个办法。像美宜佳、7-11这些品牌,虽然要交几万块加盟费,但他们能把货直接配送到店。在郑州开加盟店的刘姐说,总部每周二准时来补货,缺货率不到3%,就是赚得少点,一包方便面要比自己进货少赚五毛钱。这种适合刚开始干、没经验的新手,等摸清门道了再转成自己进货更划算。

进货这事最怕贪多求全。刚开始应该像逛菜市场似的多转转,西郊国亨的矿泉水便宜就去那进,东郊万寿路的零食种类多就定期跑一趟。有个开了三年店的老手总结出经验:把七成货从固定渠道进,保证价格稳定;剩下三成试着进网红新品,比如最近年轻人爱喝的果味啤酒,或者电视剧里出现过的零食,这些新鲜玩意能吸引年轻人进店。

最后提醒两句:一是别迷信“厂家直销”,有些小作坊冒充大品牌,进货前记得查生产许可证;二是别看不起临期食品,像还有两个月到期的薯片,进价只要三折,摆在显眼位置卖得反而快。记住,开店不是开超市,货架上摆的都是要变成现钱的东西,周转得快才能活得好。把这些门道摸清了,你的便利店就算在巷子深处,也能慢慢红火起来。
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