用料：

芦笋一小把

红椒少许

蒜头两个

肉丝一些

油适量

盐适量

料酒少许

生抽少许

做法：

1/8芦笋去掉老的洗净切段，红椒洗净切丝，蒜头去皮洗净切片，肉丝洗净

2/8肉丝用料酒和生抽腌制

3/8锅里水烧开，放入芦笋焯水，水里加些盐

4/8芦笋焯好水后冲凉水沥干

5/8锅里油烧热，放入肉丝煸香

6/8接着放入红椒和蒜片炒匀

7/8再放入芦笋炒匀

8/8加盐炒匀即可出锅

食材:芦笋六根，猪肉一块，葱 半根，姜 三片，蒜 三瓣，料酒 ，耗油 ，老抽，食盐。

做法如下:

1，猪肉切条，放葱姜蒜，老抽，料酒腌制二十分钟。

2，腌制猪肉的空隙，芦笋洗净切片，烧一锅水，水开后把芦笋放下去焯水至变色，捞起来，过凉水后沥干。

3，油烧开，放蒜末，放猪肉炒至变色，放芦笋。翻炒至熟，放耗油，盐，炒均匀即可。