做红薯丸子按下列程序即可：

    第1步、准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g；

    第2步、红薯装保鲜袋里捏成泥；

    第3步、把捏成泥的红薯倒入大盆里；

    第4步、倒入木薯粉，留下些粉（用来做成品防粘）；

    第5步、戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团，软硬适宜；

    第6步、揉好的面团适当醒面；

    第7步、把面团放硅胶垫上，分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉开；

    第8步、面团，搓成长条，切粒，取粒揉成圆球状；

    第9步、放入油锅中炸制，丸子漂起至焦黄捞出。