做玉米猪肉饺子前，玉米不用煮熟，直接就可以包，怕难煮熟可以切小些放入馅料。

玉米猪肉饺子的做法：

用料：胡萝卜、玉米、猪肉、饺子皮、盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末、生粉、水

1、市场买来的新鲜猪肉，洗净后猪肉剁碎成肉泥。

2、加入适量盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末搅拌均匀，再加入生粉拌匀。

3、加入一小勺香油和炒菜量的花生油拌匀，分3次加入少量凉白开充分拌匀。

4、胡萝卜去皮洗净，切小粒，肉泥加入玉米粒和胡萝卜粒。

5、用筷子把馅料拌匀，就用筷子夹取适量的馅料放到饺子皮上包饺子。

6、包好的饺子，就可以下锅煮了

第1步、甜玉米，猪肉，香葱，肉要带点肥肉的肉包的饺子更爽滑好吃，不柴。

第2步、剥下鲜甜玉米，肉切丁，香葱切末。

第3步、切好的肉丁放进料理机里打成肉泥。

第4步、打好的肉泥。

第5步、将肉泥，香葱，玉米装碗里加盐，生抽合拌均匀。

第6步、面粉少许加清水拌匀揉成面团醒发一小时。

第7步、再次揉匀，揉至光滑。搓成条。

第8步、分成同等份。

第9步、擀成面皮。

第10步、放上拌好的猪肉玉米馅。

第11步、包成饺子形。

第12步、包好的饺子。

第13步、放在有隔层的蒸锅里隔水蒸。

第14步、蒸熟。