关于这个问题，做玉米和肉的饺子馅，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 玉米粒 200克

- 猪肉末 200克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

2.将玉米粒放入开水中焯烫一下，捞出备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜末煸炒出香味。

4.加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。

5.加入焯烫好的玉米粒，继续煸炒一会儿。

6.加入适量的盐和白胡椒粉，调味后关火。

7.待馅料冷却后，即可包入饺子皮中，制作成美味的玉米肉饺子。

小贴士：

1.猪肉可以用猪肉馅代替，也可以用鸡肉馅或牛肉馅代替。

2.如果喜欢口感更细腻的馅料，可以将猪肉末用刀背或搅拌器搅打至细腻。

3.如果觉得玉米粒口感太硬，可以将玉米粒用搅拌机打成玉米泥，再加入馅料中搅拌均匀。

食材明细：五花肉500克、玉米350克、葱4根、清水适量、芝麻油适量、酱油适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量

做法：

1

准备材料

2

玉米洗干净并沥干水分。 

3

葱洗干净，切成葱花备用。

4

五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。

5

加入玉米粒。

6

拌匀后加入葱花。

7

充分搅拌均匀即可。