牛胃是由四个不同结构和功能的胃组成的，分别为瘤胃、网胃、书胃和皱胃。

瘤胃是最大的胃，分为三个部分，里面有许多垂直排列的柱状角质层，形成了一个复杂的容器。

网胃是一个横向的结构，有许多网格状的细胞壁，能够过滤掉食物中的细小颗粒。

书胃是一个长而窄的管状结构，在其中有很多弯曲的皱褶，能够帮助消化食物。

皱胃是最后一个胃，形状像个长袋子，里面有很多细小的皱褶能够帮助消化食物。这四个胃共同协作，完成牛的消化过程。

牛胃包括四个部分：瘤胃、网胃、书胃和皱胃。瘤胃是最大的胃部，包括三个室，分别是前室、中室和后室。前室主要负责储存食物，中室则是发酵和分解食物的地方，后室则是将食物转移至网胃的通道。

网胃是一个类似于筛子的器官，用于过滤液体和小颗粒的食物。书胃是一个较小的胃部，用于进一步消化食物和吸收营养。最后，皱胃是一个类似于人类胃的器官，用于消化和吸收食物的最后一步。牛胃的结构复杂，但它可以帮助牛有效地消化和吸收食物中的营养成分。