材料：

- 冬瓜 500克

- 毛豆 200克

- 瘦肉 100克

- 姜片 3片

- 鸡精、盐、胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 毛豆去壳，洗净备用。

3. 瘦肉洗净，切成小块备用。

4. 热锅凉油，放姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入清水，放入冬瓜和毛豆，煮沸后转小火煮30分钟。

6. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。

材料：

冬瓜500g，毛豆200g，瘦肉200g，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。

做法：

1.毛豆去壳洗净；

2.瘦肉切小块，焯水后放入清水中；

3.冬瓜去皮、去籽、切成大块待用；

4.起锅热油，放入姜片，煸炒出香味；

5.将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煸炒至肉色发白；

6.加入清水，大火煮沸后撇去浮沫；

7.将毛豆、冬瓜加入锅中，小火煮20分钟；

8.加入适量的盐、枸杞，再煮5分钟即可。

提示：

如果觉得汤不够清淡，可以不加盐，或者用鸡精代替；如果口感太清淡，可以适量加入姜丝、葱花调味。