主料：豌毛豆500克

辅料：鸡蛋50克

调料：植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

1. 将毛豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；

2. 炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；

3. 炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌毛豆翻匀即可。

食材：

主料

藕

1节

毛豆

100g

辅料

姜

少量

盐

1匙

醋

少量

鸡精

少量

步骤：

1.毛豆洗净，藕切丝。

2.锅里放油，加热至五成熟，放入姜片。

3.倒入毛豆，煸炒一下放水、放盐，煮到毛豆烂

4.放藕，稍炒一下滴几滴醋，（我喜欢吃醋，觉得这样好吃点。）

5.放鸡精，装盘