食材清单

猪脚 2斤左右 、 料酒 适量 、 大葱 2段 、 姜 适量 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 香叶 两片 、 八角 1个 、 桂皮 一小块 、 蚝油 适量 、 黄豆酱 适量 、 香菇 适量 、 干辣椒 3个 、 纯净水（啤酒） 适量

烹饪步骤

步骤1/7

猪脚洗净后用纯净水浸泡半小时左右，倒入锅中加入冷水，放几片姜和适量的料酒，煮开撇去浮末，煮大概五-10分钟后捞出，用温水多次洗净

步骤2/7

起锅，锅中加少许油和姜片辣椒干煸炒去腥

步骤3/7

加入洗净的猪脚炒香

步骤4/7

倒入香菇一起翻炒

步骤5/7

倒入适量的老抽、生抽、蚝油、黄豆酱和适量的盐，进行调色调味

步骤6/7

加入适量的纯净水（也可用啤酒代替。我这里用的是温开水）淹没食材，电陶炉调成煲汤键煮大概一个小时五十分钟（也可以倒入电高压锅用蹄筋功能）

最后一步

最后开盖用大火收汁即可

首先将猪脚清洗干净，切好备用，加入料酒，姜片腌制10分钟。

然后，起锅烧油，加入葱姜蒜，加入猪脚，加入一勺盐，生抽，大火翻炒！焖煮30分钟就可以吃了。