主料：脆肉鲩400克

辅料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷

主料：脆肉鲩600g

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量

步骤：

1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

4.热油锅，炸香蒜蓉;

5.倒入生抽;

6.加入切好的香菜和葱段，关火;

7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~