原料

脆肉皖鱼 (500g)

葱 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

潮州咸菜 一袋

1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制

2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头

3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味

4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅

主料：脆肉鲩400克

调料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

做法步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷