干净整洁的店面是吸引顾客的第一步，食材的新鲜度、口味也非常重要。

开小吃店注意事项如下： 一、店面：做馄饨加盟店前期就要接触到选址，作为馄饨店项目而言，不需要太大的门面，一般能有个四五十平方的临街商铺也就可以了。地段最好是处在人流量比较集中的地方，例如写字楼、闹市区等等，当然后者的话租金肯定要贵些，这一点一定要注意。此外，写字楼集中的地方消费稍微偏高一些，结合两者来定位馄饨店的消费对象也是创业者要仔细考虑的问题。二、经营：现在的经营环境和过去大有不同，不论行业性的竞争还是人们的口味偏好来说，都有了较大的改变。那时做馄饨店，竞争比较少，而且人们对口味没有现在这么挑剔，反观现在，尽管馄饨店的市场消费群很大，但馄饨店加盟店也是街头巷尾都能看到，如果没有特色，想做大馄饨店加盟店不是件容易的事情。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素，包括店面后期运营营销活动，店内的服务水平均要体现出来。