来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-31 07:43:31作者：YD166手机阅读>>
首先把韭菜洗净沥干水切碎备用。
其次把猪肉剁成馅备用。把肉馅放入各种调料拌匀再把韭菜拌到肉馅内即可进行包制。
食材：新鲜韭菜200克、前腿肉250克、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml、花椒2克、食用油10ml。
8种辛香料配方：八角3.5克、陈皮1.8克、花椒1.5克、三奈2克、香叶1克、白芷1克、白豆蔻1.5克、小茴香2克。
做法：
1.先将食材中的花椒洗净，然后用30ml开水泡10分钟，既成花椒水。
2.把上述的香料全部研磨成粉末备用，这不是十三香粉，是专门为韭菜馅料研究的秘制香料粉。
3.韭菜洗净，然后切成0.5厘米的小碎末，接着撒上适量盐，腌制2分钟，最后去除盆中多余的水。
4.把韭菜放入在肉沫，加入2克香料粉、10ml花椒水、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml，搅拌均匀后，加点食用油。
5.最后把韭菜馅料包在饺子皮中即可，大家在买饺子皮的时候，买薄一点的皮，这样可以使饺子吃着更香。
这样来做：首先把韭菜清洗干净沥干水分之后切碎备用，肉切碎加入适量的食用油，盐，十三香，生抽，料酒，味精等，提前喂好入味十...
2025-05-31 07:32:43查看全文 >>
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