南瓜薏米粥

　　材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根

　　调味料：高汤4杯，盐半小匙

　　做法

　　1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。

　　2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。

　　3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。

1. 准备材料：南瓜、薏米、米、水、红枣、冰糖。

2. 将适量薏米用清水浸泡半小时，用筛网过滤掉浸水。

3. 把清洗干净的米和薏米加适量水放入煮锅中煮沸，然后转小火慢炖。慢炖的时间大约需要半小时左右，煮至米饭软糯。

4. 把南瓜去皮去籽，切成小块，放入粥中，继续慢炖九十分钟至南瓜熟透烂烂。

5. 在慢炖的过程中，加入适量红枣和冰糖调味，同时可以根据自己口味加入少许盐