餐厅音乐的音量需要根据餐厅的大小和环境来考虑。一般来说，音乐的音量应该适中，不要过于吵闹，也不要过于安静，应该让顾客可以轻松地交流，同时也可以享受到舒适的音乐氛围。建议音量控制在60-70分贝左右。当然，具体音量大小还需要根据实际情况进行调整。

一个比较适中的音量是合适的；因为如果音量太小，可能会使人感到无聊甚至让人更加容易听到餐厅中其他顾客或者服务员的交谈声；如果音量太大，可能会让人感到压抑或者干扰到顾客的交谈；因此，餐厅音乐的音量大小应该根据具体情况而定，通常应该选择一个适度的音量，这可以营造出一个放松、温馨的用餐环境，同时也不会干扰到顾客们的交谈和用餐体验