营养价值不同金典有机奶营养价值更高、更安全、更有利于健康。金典有机奶蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%。而金典纯牛奶蛋白含量≥2.9克/100克。而且金典有机牛奶乳香更浓，口感更好。

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奶源不同金典有机奶要比纯牛奶奶源地更为优质。金典纯牛奶时A级牛奶，而伊利纯牛奶是B级。

伊利金典有机奶和金典纯牛奶的区别在于生产过程和原料。金典有机奶是通过有机农业生产方式获得的，牛只饲养在无污染环境中，饲料也是无化学添加剂的有机饲料。而金典纯牛奶则是普通的牛奶，没有经过有机认证。因此，金典有机奶更加健康和天然，不含农药残留和化学物质，更适合追求有机食品的消费者。