1、凉水下锅加入料酒焯水
2、西红柿划十字刀倒入开水浸泡30秒
3、西红柿去皮后切丁，越细越好。
4、下少量的油把姜葱爆香后下入焯好水的牛腩和香料
5、加入适量清水以及盐、生抽老抽
6、小火一小时炖至软烂加入西红柿（高压锅20-30分钟）
7、开小火继续炖15分钟即可
8、加入香菜叶点缀
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-07-01 02:03:01作者：YD166手机阅读>>
1、凉水下锅加入料酒焯水
2、西红柿划十字刀倒入开水浸泡30秒
3、西红柿去皮后切丁，越细越好。
4、下少量的油把姜葱爆香后下入焯好水的牛腩和香料
5、加入适量清水以及盐、生抽老抽
6、小火一小时炖至软烂加入西红柿（高压锅20-30分钟）
7、开小火继续炖15分钟即可
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