杜绝浪费任务需要从以下几个方面入手：

1. 规划合理的采购计划：制定每周或每月的食品采购计划，根据实际需求和消耗量进行科学规划，避免过度采购导致食品浪费。

2. 做好库存管理：及时更新库存信息并记录在册，设立有效期提醒机制，在保证质量前提下适当延长库存时间。对即将过期的食材要尽快处理。

3. 控制菜单数量和种类：根据实际用餐人数安排合理的菜单数量和种类，并适当控制菜肴口味与特点，避免出现难以消化完毕、或者剩余较多而无法妥善处置等情况。

4. 发扬“捡拾”文化：倡导节约粮食意识，发动员工通过“半碗米饭行动”、“清洁桶行动”等形式加强压缩剩余粮食和其他可回收物品的数量。同时在操作环节上也可以做到少放一点、添多一点来尽可能地利用好所备料品。

5. 宣传教育工作: 加大对员工宣传教育力度, 引导其增强珍惜粮食、反对浪费意识; 对孩子们开展相关主题教育活动, 让他们认识到保护环境、防止浪费是我们每个人义不容辞应该履行的责任。

要杜绝浪费，首先需要建立一个有效的资源管理系统。这包括对物资、能源和时间的合理分配和利用。

其次，需要加强员工的培训和意识教育，让他们明白浪费的成本和影响，并激励他们参与节约措施。

另外，定期进行资源浪费的评估和监测，及时发现问题并采取相应的改进措施。

最后，建立一个持续改进的文化，鼓励员工提出节约和创新的建议，并及时奖励和认可他们的贡献。通过这些措施，可以有效地减少浪费，提高资源利用效率。