一、适时育苗：根据春季露地甜椒的生长特点，最佳定植期为4月25日—5月10日，苗龄80天—90天，最适育苗期在2月1日—10日。亩需种60—80克。

　　1、育苗前准备：一般采取阳畦育苗有条件的也可在日光温室内育苗。阳畦应在上冻前准备好。畦宽2—2.5米，深30厘米，北侧设风障。育苗前15天畦内填10厘米厚营养土，浇足水后盖小拱棚提地温。亩需苗床8—10平方米。

　　2、浸种催芽：首先将种子采取"温汤"法消毒。浸种后，将种子用湿布包好放在25—30℃条件下催芽。一般4—5天即可出芽，当60%露白后即可播种。

　　3、播种：将苗床营养土划锄一遍趟平。用喷雾器将苗床土喷湿按行距3厘米撒播种子，后盖药土0.8—1厘米（每10平方米用敌克松50克拌土撒在苗床上），最后覆地膜、棚膜。草苫早揭晚盖。

　　4、苗期管理：出苗前尽量提高地温，并保持在18℃以上。出苗后，及时撤去地膜，保持白天温度20—26℃，夜间12℃左右。苗床土的干湿应视苗的生长及天气而定，原则上只喷水不浇水。当二片真叶时要进行间苗，到5—6片叶时，要逐渐加大放风进行炼苗，清明节后可白天揭拱棚膜，晚上盖（下雨天除外）。定植前10天进行大炼苗，晚上也不盖膜，并撤去风障。如苗期发生猝倒病可用72%普力克600倍液喷雾防治。

　　二、定植

　　1、整地：亩施腐熟的鸡粪3000千克或人粪尿5000千克、过磷酸钙100千克、复合肥50千克、钾肥30千克、硫酸铜3千克、硼砂1千克、硫酸锌1千克、敌克松0.75千克，施入后将地深翻整平。于定植前10天将地做成宽60厘米、高10—15厘米的半高垄，垄间距40厘米，在垄上覆1米宽地膜，提地温，也可不覆地膜裸地栽培。

　　2、移栽：在垄上按小行距40厘米、株距30—33厘米，打孔移栽，边点水边栽苗边覆土，每亩4000—5000株。

一、菜椒的种植时间

菜椒一年四季都可以进行种植，一般春天在1月底至2月初进行播种，在3月中期至4月初进行定植，5-7月即可采收，秋播则在8月初，9月即可定植，在10-12月就可以采收了。

二、选地整地

1、菜椒适宜在肥沃、富含有机质的沙性土壤中种植，也可在黄土或沙土中种植，另外不宜在排水不好的黏性土壤中种植，这样不利于植株正常生长。

2、选好地之后应先进行整地，然后施入充足的肥料，然后将土壤整平耙细，起垄做沟，宽为60cm左右，高为30cm左右，即可进行播种。

三、播种育苗

1、菜椒在种植前应先进行播种育苗，然后移栽定植，因为菜椒播种生长速度会有所不同，因此为了便于后期的田间管理，应统一育苗为好。

2、在播种之前应先将种子浸泡在50℃的温水中，大概浸泡24小时左右即可捞出，然后用清水冲洗干净，放在适宜催芽的地方，控制好一定的温度，大概3-5天左右就可以播种。

3、首先将准备好的苗床浇透，然后将处理好的种植撒播在苗床中，再施入一层有腐肥，播种好之后，为了保温保湿，可以在上面覆盖一层塑料薄膜，一般情况下5天左右即可出苗。

四、合理密植

1、等到幼苗长至15cm左右时即可开始进行移栽，为了提高成活率，将幼苗连同土壤一起挖出，然后按照行间距为30cm左右，株间距为25-30cm左右进行种植。

2、如遇气温较低的天气，可在上面覆盖一层薄膜进行保温，另外为了促进根系生长，种植好之后一定要及时浇水。

五、后期管理

1、种植成活之后，应定期进行巡查田间，如发现死苗、缺苗，一定要及时进行补苗，定植7-10天左右，为了促进菜椒快速生长，应进行追肥，可结合中耕除草一同进行，可施入腐熟的农家肥，搭配少量的尿素一起施入。