圆葱拌木耳是一道简单美味的凉菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 木耳50克

- 圆葱适量

- 食用油、盐、鸡精、生抽各适量

步骤：

1. 将木耳泡发至软化，洗净切成细丝。

2. 圆葱洗净切碎。

3. 在一个大碗中将木耳丝和圆葱碎混合在一起。

4. 加入少许盐、鸡精和生抽搅拌均匀，并滴入少许食用油提香即可。

温馨提示：因为每个人对于咸淡口味的喜好不同，请根据自己的口感来调整盐和酱油使用量。

1、首先将泡发好的木耳，择去根部，然后撕成小朵备用，接着将紫皮洋葱一个，去掉外皮，然后切成细丝备用。

2、接着咱们锅烧清水，水开后将处理好的木耳放入锅内，焯水30秒后，立刻捞出控水冲凉，这一步的目的，能去除木耳表面的细菌和泥尘，使成菜的口感吃起来更好。

3、接下来咱们准备这道菜的凉拌汁，将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，砸成蒜泥后，然后将蒜泥，取出放在空碗中，加入生抽3克，陈醋3克，白糖5克，鸡精少许，味精少许调味，然后加入香油少许，搅匀成无颗粒状即可。

4、接着将处理好的木耳和洋葱放在空盆中，然后将料汁浇在上面拌匀即可出锅装盘成菜。