2.蛋黄碗中加入45克牛奶,40毫升玉米油,加少许白醋去腥,把它搅打均匀。油要用没有味道的,不然吃着一股油渍味。
3.再往里面过筛55克的低筋面粉,划Z字形搅拌,防止起筋,吃着不筋道。
4.蛋白霜里面加入45克白糖,先开高速把它打出纹路,然后转低速把它打发到提起打蛋头,出现小弯钩的程度就好了。
5.挖出三分之一的蛋白霜到蛋黄碗中,用切拌翻拌的方式给它翻拌均匀。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 02:04:06作者:YD166手机阅读>>
2.蛋黄碗中加入45克牛奶,40毫升玉米油,加少许白醋去腥,把它搅打均匀。油要用没有味道的,不然吃着一股油渍味。
3.再往里面过筛55克的低筋面粉,划Z字形搅拌,防止起筋,吃着不筋道。
4.蛋白霜里面加入45克白糖,先开高速把它打出纹路,然后转低速把它打发到提起打蛋头,出现小弯钩的程度就好了。
5.挖出三分之一的蛋白霜到蛋黄碗中,用切拌翻拌的方式给它翻拌均匀。
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