芹菜和韭菜是生活中最常见的两种蔬菜，但人们在种植中大多都是习惯采用传统的施肥方法，这些方法不仅增产效果差，蔬菜的质量也会下降，在蔬菜市场上，大家比较一下就会知道，真正采用正确方法施肥的芹菜和韭菜，无论是粗度、长度、颜色、脆嫩度和质量，都要比传统施肥方法种植出的蔬菜高出好几个等级，所以，种植芹菜、韭菜施肥有讲究，施错了不但不增产，质量还会下降。
小编走访了很多农户，发现多数人在给芹菜施肥时都习惯使用尿素，但是在吃的时候就会发现纤维素明显很高，还有一种苦涩的味道，让人感觉都是一些老化的芹菜。因此，给芹菜施肥最好不要用尿素，追肥可选用三分之二的硫酸铵混合三分之一的复合肥，效果较好。
种植芹菜除了合理的追肥外，叶面喷肥是增加产量和质量最有效的方法，在芹菜长到10厘米高时，开始喷洒叶面肥，方法是：用0.2%磷酸二氢钾加4%红糖，或者选用芹菜专用氨基酸专用水溶肥，10天喷一次，连喷3次。在芹菜收获前半个月用赤霉酸按说明兑水喷洒1-2次，不仅能使芹菜茎叶肥大，增加产量，还可提高芹菜的整体质量。
韭菜最忌讳的就是使用鸡粪和化肥过量，凡使用过鸡粪和化肥使用过量的韭菜，都容易烧根和干尖。所以，给韭菜施肥要选择正确的肥料和正确的使用方法，韭菜的施肥方法是：每割一茬韭菜，就用人粪尿或0.3﹪的尿素水浇灌，浇灌完后，随即在上面薄薄地撒一层腐熟的有机肥，有机肥以饼肥、猪粪或其他发酵好的有机肥均可，撒完后接着松一边土。
在韭菜长到10厘米左右高时，用韭菜专用叶面肥按要求用水稀释，用喷雾器对植株进行喷洒，经过叶面喷洒，可促进韭菜叶片的长度、宽度和厚度，促进生长发育，防止黄叶、干尖、倒伏，使口感更加鲜嫩。所以，在追肥的同时可不要忘了叶面喷肥，对提高韭菜产量和质量非常重要。
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