“8月由夏转到秋，种好秋菜获丰收”。现在已经进入八月份，八月天气炎热多雨，适合种什么蔬菜呢？

秋季萝卜一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获。是一年中种植面积最大，产量高，品质最好的一茬萝卜。

播前起高垄，垄宽30厘米，高15厘米，沟宽20厘米。由于天热高温，移栽成活率很差，一般采用直播法点种，行距50厘米，株距25厘米，播种深度1.5厘米，每穴点种3~5粒。当幼苗出现2片真叶时进行间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2~3株。

秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播种，在河南地区，一般从7月底到8月初进行播种比较适宜，9月中下旬到10月初收获。其他地区可根据当地具体气象情况选择适宜播种期。

秋季胡萝卜，黄淮流域一般是在7月中旬到8月初进行播种在9月中旬左右开始收获，秋季胡萝卜是面积是最大，种植最多的一个茬口。秋胡萝卜的产量和品质要好于其他季节栽培 。

秋季菠菜一般在8月初至8月底进行播种，菠菜生长周期短，一般30天左右即可开始分批收获。根据气候特点，播种时应选择耐热、耐寒、适应性广、生长快、产量高的品种。

秋莴笋一般育苗移栽，7-9月播种，以8月上中旬播种最适宜。由于播种时正值高温季节，播种前需要进行浸种催芽，以提高出苗率。

秋季芹菜，以河南为例，一般从7中下旬至8月中旬播种育苗，芹菜播种前也需要进行种子处理，以提高出苗率。

黄河流域可以种植夏秋反季节栽培，长江流域一般6-7月播种，黄淮流域7月-8月播种，选择品种时要选择品质好，耐热、抗旱、生长快、抽薹迟的品种。

香叶饺子菜是香叶芥新品种，有特殊的香味，适合清炒或配肉丝，底盒做馅包饺子包包子，也是火锅店的良好食材。8月上中旬时香叶饺子菜最适合播种的季节。

黄淮流域8月上中旬是适合定植秋露地花菜、甘蓝、西蓝花的季节。

蔓生和矮生青刀豆均可春播，也可秋播，以春播为主。秋播刀豆一般6月下旬～8月上旬播种，高温情况下从播种到齐苗后10天左右可利用遮阳网覆盖栽培。播种前应及时的对种子进行处理。