“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青斗笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。这是一幅多么诗情画意的景象啊，可我只要一看到这首诗，立刻开始流口水，呵呵，鳜鱼好吃，真好吃，尤其是清蒸。

由于鳜鱼经济价值高，这几年野生鳜鱼越来越少了，商店里卖的鳜鱼干和饭店里吃的新鲜鳜鱼大部分都是网箱里养的，更有甚着把网箱鳜鱼贩到千岛湖来，美其名曰，千岛湖野生鳜鱼，外地人不知道，我们可是一清二楚，那滋味和野生的根本无法相比。

鱖鱼一般喜欢生活在水质清澈（能见度为30公分），水深在1.5至3米之间的流水水域，大型湖泊和水库最为多见，尤以沙质水底为最佳。喜欢隐匿在水域岸边有乱石或水草处藏身，喜食“活食”小鱼小虾为主，具很强攻击性。所以，垂钓鱖鱼，就要掌握和利用其生活习性（喜活水）和摄食特点（爱活食）施钓，才能有的放矢。钓鱼人熟悉的手竿钓法一般不主钓这类鱼，也不现实。非想手竿钓鳜鱼怎么办？

手竿钓鳜可根据钓点情况和鱼个体的大小，选用4~6米中硬调竿为宜。首先，使用浓腥淡香的饵料，抽窝，招引小杂鱼聚窝（也是吸引鳜鱼）。同期，钓上一些小杂鱼放在水盆中备用。阶段性或者发现小杂鱼不太闹钩的时候，摘掉浮漂，用钩穿鲜活小杂鱼背部（一定要背部，穿头部易死、尾部易脱），端着竿子放入钓点，看竿稍信号垂钓（鳜鱼吞吃很“猛”），此类伤鱼，也是迎合吃活饵的鱼类习惯首先吃病鱼，中钩的机会会很大。