本文指导专家：黄穗平 广东省名中医，医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、博士后合作导师，现任广东省中医院脾胃科大科行政主任。

金秋十月是丰收的季节，正是各种瓜果成熟时。各种香甜可口的瓜果，吃起来又有什么讲究呢？

01 秋季饮食：增酸少辛

秋季是收敛的季节，也是肺当令的时间，人体的气机开始由体表向内回收，此时，人体的肺气处于旺盛的状态，肺属金，肝属木，肺气太旺容易克制肝木而伤肝，而酸入肝，有收敛的作用，增加酸味可以让肺气不至于太旺盛，且有补肝养肝的作用，所以秋季应当补酸来制约肺气，补养肝气。

而辛味通肺，可以助长肺气更加旺盛，秋季如果过食辛味的食物，容易造成肺气太盛而出现上火、干燥、便秘等秋燥的症状，所以秋季要增酸少辛。

因此，秋季养生应当注重“收养”，对于平时容易燥热上火的人，饮食方面可适当吃有收敛、固涩作用的酸味食物，对身体有益处。

● 生津和胃

酸属阴，阴代表津液，也就是说，摄取酸性食物，可以刺激人体分泌更多的津液，从而刺激胃肠黏膜，促进胃酸的分泌，加速胃肠道蠕动的作用，因此，适量摄取酸味有助于加强消化功能。

● 养肝护肝

酸属木，秋天属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，这时候可以多吃些酸的东西，来提振肝气，以防肺金所克，养肝护肝。

● 滋阴润燥

秋季对应的是燥邪，燥易耗人津液，导致咽干口干、大便干结、皮肤干裂等现象。多食酸味，酸甘化阴，可防秋燥。

02 秋季常见的酸味水果

秋季是丰收的季节，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果。秋季多吃些酸味水果，不仅可以开胃、补肝，还能生津止渴、滋阴润燥，预防“秋燥”。

● 山楂

山楂性微温、味酸甘，入脾、胃二经。有消食健胃的作用，尤其是对肉食积滞者有很好的帮助，此外还能够行气散瘀，化浊降脂，起到延缓衰老的作用。