针亮鱼也叫做“针亮杆子”，这种鱼其实是一种比较危险的海鱼，游泳人如果遇到这种鱼被它的尖嘴扎到是一件非常危险的事。

针亮鱼的鱼刺是绿色的，鱼肉特别的嫩，加上脂肪含量比较高，因此这鱼吃起来要比一般的海鱼要香一些。

针亮鱼最好吃的方法我觉得就是炖萝卜，把鱼剁成小段，然后葱姜蒜爆锅后把鱼入锅，多放点汤，汤开以后加入萝卜一直咕嘟到汤汁浓稠调味出锅即可，这味道又香又鲜非常下饭。

老板鱼的学名叫“鳐鱼”，因为长相怪异也有人管它叫“魔鬼鱼”。

老板鱼全身都是软骨，肉质是一丝丝的，记得以前这种鱼特别多，当年没有冰箱的时候都是晒干做成鱼干，过年的炸老板鱼干和把老板鱼干蒸了以后撕成丝拌白菜芯，这是山东和大连地区的下酒好菜。

现在老板鱼的价格一般在20元左右，新鲜的老板鱼用来炖萝卜或豆腐都是美味的家常菜，老板鱼的鱼肝味道也特别鲜美，如果是新鲜的老板鱼鱼肝一定要保留好。