超详细介绍水煮草鱼家庭做法

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水煮鱼是一道非常受欢迎的特色美食，麻辣鲜香非常过瘾。但很多朋友，尤其是北方的朋友很少在家能做好，主要是步骤不清晰，处理鱼的方法不合适。今天我就来讲解一下我在家做水煮鱼的一些经验，希望你看过我的这篇文章，能得到一点经验，在家也能做出美味鲜香的水煮鱼。

麻辣鲜香水煮鱼

上桌

主料：草鱼（三斤左右）

配料：个人喜爱的蔬菜等，我选用了豆芽、油麦菜和鸭血。

调味料：成品水煮鱼调料、蒜末、白芝麻

在家里做水煮鱼，一定要有一把锋利的刀，鱼要做成片，没有一把合适的刀不行，工欲善其事必先利其器，只要够锋利，刀型无所谓。我的油石是800目和2000目正反，先用800目这面，刀与油石成45°角反复推拉粗磨，再用2000目那面细磨。磨刀需要掌握一些技巧和力度，反复尝试就能慢慢体会，只可意会不可言传。

刀一定要快