大家对狮子头不会太陌生，没吃过也应该见过不少。

狮子头有很多做法更有很多吃法,味道五花八门,今天小编就来给大家介绍一下

最营养的狮子头做法——糯米狮子头！

制作食材：

五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜，淀粉一小碗，花椒水一碗糯米一碗

制作调料：

咸盐，鸡精，耗油，二十三香，香油，料酒，白砂糖两勺，番茄酱三勺，生抽，老抽，醋

制作过程：

1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗

2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油

3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷

4：肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒，搅拌成肉馅

5：蒸好的糯米陷放凉，揉成适合家人口味大小的糯米园子

6：在把肉馅包在糯米园子外面

7：最后肉馅外面包裹上一层糯米

8：水开以后，开小火蒸30分钟即可

9：白萝卜刻花，作为丸子的底座，有两种花选择，这样可以提高菜品的质量

10：黄瓜切两道不要断掉

11：中间弯成花型，摆盘作为装饰

12：锅内放入花椒水少许，番茄酱，白砂糖，醋，熬成蕃茄汁，浇在蒸好的丸子上面就可以了 上桌前上面撒上葱碎，切开看看这个丸子，外糯，里面的陷是不是很有食欲呢？加上花做底座，吃起来是不是别有一番滋味呢？为你的妈妈也做一份充满爱的美餐吧。

糯米营养分析：

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 糯米补充信息：

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。 糯米适合人群： 一般人群都能食用

3.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

4.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

5.糯米富含B族维生素性面色红润娇艳。

6.糯米能帮助肠胃蠕动．改善胃肠下垂，并预防便秘，让女性面色白净健康。

7.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。西施故里有一种点心被称为西施舌。糕点师用吊浆 技法，先用糯米制成水磨粉，然后包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心的特色是颜色如皓月，香甜爽口。 菜品味道及口感评述:

糯米米香 番茄汁的汁香 清蒸丸子的咸鲜 丸子口感软糯有适当嚼劲

菜品功效：

1：清蒸丸子合适夏季服用，夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，这样做丸子及清淡又有营养

2：糯米软糯，可以帮助蠕动肠胃，加上本身糯米里有丰富的蛋白质，可以提高人体蛋白质的吸收

3：胡萝卜里有丰富的维生素B，适合夏季服用

小编特此奉上菜品美观秘籍：

1：糯米蒸制时间为30分钟，这样的时间如果你觉得还不适合您的软硬，那就再时间长些，制作丸子大小取决于最里面糯米陷丸的大小，要想整个丸子大小一样，就要把糯米陷丸弄成一样的大小的

2：选择蕃茄汁作为调料汁，一是为了使菜品颜色更加好看，二是因为蕃茄汁配上糯米的米香可谓是极品美味

3：白萝卜刻花为底座，这样增加菜品的精致度

4：黄瓜切花摆盘，装饰作用极佳

5：最后撒上葱碎，画龙点睛，妙笔制作完成

美食需要自己动手才能尝到口，赶紧试一下吧，顺便分享给自己的朋友们哦！