“这种水果虽然外表看起来像青苹果，但是削皮后，你会发现它很像冰淇淋上的雪糕球，而且口感也和冰淇淋一样，非常好吃。”日前，记者来到南沙区榄核镇，探访该村去年年底引进的特色水果。承包种植的广州顺滔都市农业发展有限公司负责人张滔告诉记者，“果”如其名，这种“奇怪”的水果就叫冰淇淋果。

由于冰淇淋果从树苗到生长成熟的周期大概在3年，因此张松村的果树今年只有小量上市，预计明年就会有成规模的产量，亩产可达2000到3000斤。记者在现场看到，目前，张松村首批引进的40亩冰淇淋果树还在生长阶段，虽然枝丫不甚茂密，但叶片舒展，生机勃勃，还有部分树枝已经结果。

据介绍，冰淇淋果，又名白柿或香肉果，原产于南美洲一带，近年被我国引进种植。由于其果香浓郁，果肉绵软顺滑，冰冻后口感清甜可口像冰淇淋，因此得名冰淇淋果。冰淇淋果喜热耐旱，抗台风，耐储存，是优良的热带和亚热带果树品种。目前国内种植面积不大，产量有限，因此市场价格较高，在180元/斤左右。

成熟的果实入口时绵软香甜，果肉汁水不多但非常丝滑，甜度十足，入口后还有一阵奶香味。“水分较少决定了冰淇淋果冰冻后的口感扎实没有冰渣，甜度也较冰冻前更低，十分适口。”张滔分享说，就和吃冰淇淋一样，甚至味道更好，而且还是绿色产品。

据榄核镇农办相关负责人介绍，当前榄核镇积极改变以往果蔗、香蕉等单一的种植模式，引进嘉宝果、兰花、释迦、冰淇淋果等特色农产品，着力推动一村一品特色农业发展，改善农业结构，以实际行动助推乡村振兴。“我们一方面可以让村民了解新品种，尝试种植新品种改善种植结构，另一方面种植基地日常维护也可以带动村民就业。”该负责人介绍。

文、图/广州日报·新花城记者：董业衡 耿旭静 通讯员 谢子亮、聂佩文、彭楚倩、刘伟广州日报·新花城编辑：吴多