石斛

石斛，别名金钗石斛、仙斛兰韵、不死草、还魂草、吊兰、紫萦仙株、林兰、禁生等，是兰科、石斛属植物。喜生于温暖、潮湿、半阴半阳的环境，花期5-6月，果期7-8月。野生的石斛多在海拔480-1700米的树皮或树干、山谷岩石上生长。在我国分布于台湾、湖北南部、香港、海南、广西西部至东北部、四川南部、贵州西南部至北部、云南东南部至西北部、西藏东南部等。

石斛植株

石斛花

石斛为什么位列九大仙草之首呢

中华九大仙草为：石斛、雪莲、人参、首乌、茯苓、灵芝、珍珠、冬虫夏草、苁蓉。石斛位列九大“仙草”之首。

原因一：稀缺

野生石斛生于山地岩石、树木、悬崖峭壁等，由于生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，石斛生长速度非常缓慢，3-5年左右才能成株，再加上民间长期过度采挖，致使野生石斛资源濒临绝种。

原因二、古代难以获得

石斛在古代几乎没有人工种植，全靠野外采摘，石斛多生长在悬崖峭壁上，采摘难度极大，几乎是要冒生命危险的。

原因三：功效佳

古人云：“阳虚易补，阴虚难调”石斛是滋阴的药材，味甘，主要入胃、肺、肾。具有养胃、促消化、护肝、利胆、补肾等功效，有养津、强壮筋骨、延年益寿的作用。

原因四：新鲜

石斛是唯一“吃鲜不吃陈”的仙草。其他的仙草都是越陈年的越好，而石斛却是越新鲜越好。

综上，石斛弥足珍贵。

石斛的食用价值

石斛为古代本草中最早能确定的石斛品种，是药用石斛的主流品种之一。“北人参南石斛”，还素有“千金草”之称。石斛主要含有生物碱类、多糖类、黄酮类、酚类等多种化学成分，具有降血糖、改善记忆、保护神经、抗白内障、抗肿瘤等作用。

石斛鲜品