白萝卜配酱万事俱备，鲜香软糯，开胃下饭，营养一点不浪费

老人常说：“秋后萝卜赛人参！”。这不10月份了，白嫩嫩水灵灵的白萝卜上市了！白萝卜含有维生素C和微量元素锌，多吃白萝卜可以提高身体免疫力，而且还有通气润燥、开胃健食等功效。超市里搞活动的时候只要9毛9一斤，便宜又养生的白萝卜说什么也不能放过。

白萝卜腌、蒸、煮、炒、炖怎么做都行，我更偏爱于炖萝卜，特别是切成厚片的白萝卜炖煮后的口感，感觉像吃肉一样，就像很多人爱吃关东煮里的白萝卜一样，吃的就是吃肉的感觉。

炖萝卜最好吃的做法需要酱来配，有酱就万事俱备，怎么做怎么好吃，即便是不会做饭的小白很快就上手。黄豆酱在我家是用得最多的调料，隔三岔五就要买一盒，同事直说吃酱是北方人的标配，哈哈哈！

炖白萝卜的时候真心不建议放八角，八角的味道会盖住萝卜的清香，香料味太重反而适得其反。

材料：白萝卜一个，小葱一棵，植物油一汤匙10毫升，葱伴侣豆瓣酱一勺，清水适量

制作过程：

1、准备材料，图中的勺子就是买黄豆酱送的，沉甸甸的手感不错。