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西湖龙井二级产区(西湖龙井一级二级产区地图)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-04-07 02:14:19作者:YD166手机阅读>>

一年一度的头采西湖龙井,来了。作为十大名茶之首,又是最讲究时令的品种之一,西湖龙井如葡萄酒中的勃艮第一般,每年的需求只增不减,市场是真·鱼龙混杂。

拿数据说吧,每年全国市场流通的“龙井茶”有近10万吨,但实际真正受到地理标志产品保护三大产区,也就占市场流通的10%。

西湖龙井二级产区,西湖龙井一级二级产区地图(1)

而在真龙井里面,西湖产区每年出产的茶叶,只占三大产区龙井产量的10%,也就160万斤左右。而狮字号是西湖龙井最最最核心的产区,完全没有之一。

所谓核心产区,基本有这两个特征:一个少,一个贵。狮峰龙井完全具备。

先来说产量,据杭州官方数据,去年西湖龙井产量只有100万斤(约500吨)不到。

那狮峰龙井呢?只有20万斤。

西湖龙井已经是稀罕物了,狮峰就更稀少了。

西湖龙井是如此知名,即便是从来不喝茶的人,往往也会对它有所耳闻。

西湖龙井二级产区,西湖龙井一级二级产区地图(2)

为什么龙井的身价区间这么大?核心因素是产区

如果我们在网络购物平台上搜索龙井,价格从不到100元一斤到几千上万元一斤不等,甚至在浙江之外的其他省份,都有打着“龙井”旗号的茶叶产出。

然而影响它价格最核心的因素,和所有高级农作物一样,还是看产区。

你要知道,龙井茶的地理保护区域被严格限定在了西湖、钱塘、越州三个产区。只有在这些范围内采摘,并以特定工艺加工而成的绿茶,才有资格叫做龙井茶。

而西湖龙井则是龙井茶地理标志保护范围内的核心产区,仅占龙井总产区的不足1.3%。

西湖龙井二级产区,西湖龙井一级二级产区地图(3)

龙井茶的等级分类就像是一个金字塔,而产自最核心产区的狮峰龙井,无疑就是站在了这座塔尖上。

产区之间风格差异有这么大吗?风土不是玄学,是风味的象征

龙井茶树是很娇嫩的:“喜酸怕碱、喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝,对环境要求很高,条件越好,才能积累更多氨基酸和风味物质。”

西湖龙井二级产区,西湖龙井一级二级产区地图(4)

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