中国大葱的种植，历史悠久。也是我们生活中必不可少的一位辅料菜。但是我们吃的那些大葱，你可能根本不知道它也是分种类的，种类更是极多的。甚至很多人种植大葱，但都不是见得认识呢。

葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种。看看大家是否都认识吧。

普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱。

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主。