进入春季已经有一段时间了，天气还是时冷时暖的，反复无常。这两天，广东地区又迎来了一股强冷空气，气温急降8~10℃，并且伴随着降雨，所以接下来的天气可能又湿又冷。

寒与湿对人体的影响

初春的“寒”与冬季的“寒”有所不同。冬季的“寒”往往伴随着的是“燥”，而进入春季后，雨水渐重，因此，初春的寒伴随着的更多是“湿”，整体的天气以阴冷、湿冷为主。

俗话说，“湿入骨，寒入髓”，寒湿伤人底子，易损耗人的元气。具体来讲，“寒”与“湿”邪是如何影响我们身体健康的？

● 寒伤阳气

“寒邪”属于阴邪，“阴盛则寒”，易损阳气。

阳气受损，脏腑就会“丧失”温煦气化的功能，体表也会失去抵抗病气的能力，人就像失去了“金钟罩”一样，有什么风吹草动就容易不适。

特别是之前一段时间，广东地区天气温暖。气温升高，人的皮肤腠理大开，一遇到强冷空气，寒邪就更容易乘虚而入，稍不注意，没有及时增减衣物，就会容易受寒。

● 湿伤脾胃

脾喜燥恶湿，脾是怕湿的，遇到雨水多、外湿重的天气，湿邪入侵人的身体，就会困住脾胃，让脾胃丧失运化的功能。

脾主运化，一方面运化谷食，将食物化为精微物质，再将其吸收、转输到全身，湿邪困脾，吃进去的食物无法吸收，就会导致气血不足脸色也不好，整个体型很瘦弱。

另一方面，脾运化水饮，将水饮化为津液，再滋养脏腑与四肢百骸，湿邪困脾，水饮无法代谢，就会越来越湿困，脾也就越来越虚，形成恶性循环。脾又是后天之本，日积月累，体质就会变差，日常容易反复生病。

初春排寒湿，关键是温阳

中医认为，湿邪具有“濡润”、“黏腻”的特点，像目前这样湿冷的天气，寒邪很容易就会被湿邪“缠”住，停滞在体内，难以驱散。寒性凝滞，温度过低，水汽就会结冰。而湿气在体内遇到寒邪，也会凝结阻滞、涩滞不通，难以祛除。

想要祛除或者抵御初春时的“寒”与“湿”，就要做好“温阳”的工作。

● 温脾阳

中医所谓“阳化气，阴成形”、“无阳难以化湿”。什么意思呢，可以这样理解，阴天的时候，地面的水是很难*，但太阳一出来，晒一晒，地面的水很快就会被蒸发掉了。阳气，就像身体里的太阳，如果阳气亏虚，水湿就难以代谢排泄；相反，阳气充盛，不但能化掉体内的寒气，还能促使湿气排出体外。所以，要把体内阳气补足，让身体里面的“小太阳”燃烧起来。具体怎么补？重点就是要温脾阳，补足中焦脾胃的阳气。

● 暖脾胃

少吃生冷：暖脾胃的第一步就是要少吃生冷。这里的“生冷”，不但指雪糕、冷饮等食物，还特指性味寒凉的食物，比如牛奶、酸奶等，还有草莓、火龙果、猕猴桃、西梅等水果。

而像青瓜、番茄、绿豆芽、芹菜等性味偏凉的蔬菜，尽量用炒的方式来烹调，还要加入姜葱蒜等温性的调味料来中和其寒凉之性。

多吃温热：一日三餐要吃温热的食物。这里的“温热”，一方面指的是食物的温度，比如可以多喝温水、喝热汤、吃热粥，另一方面指的是食物的性味，日常饮食建议选择性味温热的食物，尤其是目前这样寒湿重的天气，就更要遵守这一饮食原则。

性味温热的食物有很多，如韭菜、芫荽、芥菜、生姜、大葱、大蒜等等，而这些食物大多都是味辛的，辛味的食物都有升发之性，能帮助人体顺应“春气”，升发阳气。

这里特别介绍一下生姜。生姜，性温，味辛，归肺、脾、胃经，能散寒解表。日常可以在炒菜、煮菜时加点生姜，平衡一下食物的寒凉之性，也可以用生姜来煲汤、煮茶。下面介绍两道生姜食疗，很适合这段时间食用。

生姜芫荽鲫鱼汤

材料：生姜2~3片，芫荽20克，鲫鱼1条。

做法：鲫鱼*好，洗净，沥水备用；香菜洗净，切成1厘米长大小，备用；锅内加入适量香油、生姜片，鲫鱼下锅，煎至两面金黄，加适量水，小火炖30分钟；放入芫荽煲20分钟至鱼汤奶白色即可。

生姜砂仁茶

材料：生姜2~3片，砂仁3克，陈皮1~2克。

做法：生姜、陈皮温水煮开后再下砂仁，继续煮5分钟左右，水煎代茶饮。

降温天气，又遇风寒感冒？试试这首古方

突然降温，稍不留神就容易得风寒感冒，体质虚弱、阳虚体寒的人更容易中招，要多留心预防。

风寒感冒的主要症状包括：怕冷怕风；鼻塞、鼻音较重、流清鼻涕、打喷嚏；头痛、轻度发热；浑身酸痛乏力；咳嗽声音清脆响亮，通常没什么痰音等。

感染了风寒，一定要在邪气在表还未入里的时候抓紧解表散寒。比如，煮上一碗热热的葱豉汤，趁热喝下去，发发汗，让身体暖起来，能很大程度上缓解身体不适，并防止寒邪继续深入内里，避免加重病情。

01 葱豉汤来源及功效

葱豉汤是晋代葛洪《肘后备急方》里面的经典方，是发汗解表、生阳通阳之剂，常用于风寒感冒的预防以及风寒感冒初起时的治疗。

清代名医费伯雄在《医方论》中评价葱豉汤：“解表通阳最为妥善，勿以其轻淡而忽之。”

02 葱豉汤的组成

葱豉汤是由葱白和淡豆豉2味中药组成，都是厨房里常见的食材。