好了，一道简单爽口的蒜泥豆角就做好了。

冬瓜还有一个不为人知的名字，叫“白瓜”。冬瓜含有大量的水分，可谓是一个营养宝库，清热解暑、美容养颜。还是“消暑邪、防中暑”的一把好手，整个伏天都要多给家人吃。

推荐做法：【冬瓜鲜虾汤】

1.准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，挑出虾线，放在清水中浸泡一会儿。准备一节冬瓜，把外皮削干净，切成小块，然后去除瓜瓤切成片，放入清水中洗干净。

香菜洗干净切成段，生姜切成片备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片爆香，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒。

冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时把沥干水分的虾倒入锅中。