解茶，就是撬茶。

茶，生于土木，

沉寂金火，复活于水。

唯紧压茶，

独享了「最是那一刀的温柔」。

解茶②·技法篇

欲练刀法，先修心法

之前已经讲过解茶的心法篇，建议没有读过的点开扩展阅读先看哦。这里简单要点复习一下：

第一，不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有绣花的耐心和细心。

第二，注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢的渗透。

第三，最重要，那就是抽刀重来。

茶饼又称饼茶、团茶，通常茶饼的产生是为了减小茶叶体积，在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时，很多人无从下手。今天我们来说说撬茶的技法。

①茶饼压制有松紧之分，如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎，茶渣多。

②善用工具是聪明的选择，但是用剪子、榔头等去拆茶饼，真的是得不偿失的做法。

③茶匙、茶针是茶席上的物件，但是对于拆茶饼来说，盲目使用实在是有些脆弱，拆不拆得开不说，还有可能伤到自己。

方法一：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）