3、分别盖上盖子放在温暖的地方发酵至2倍大小，我这里室温28度，放微波波里密闭发酵我用了40分钟，内部产生很多蜂窝状就好了。白面团我做的量比较多，因为同时发起来要包包子用。

4、发好的面团取出来在案板上加面粉揉搓，这叫炝面，这样做出来的馒头很劲道。

5、揉好的两个面团。本来是想用白面包红面的，结果我分割那大面团时取少了，就将就将就吧，用红面包白面好了。

6、分别擀面面片，两张重叠在一起，然后由下往上卷起来。再来回滚一下尽量让它们能接和在一起。