小餐馆首要的任务是什么呢？活下来！只有在保证生存的状态下才有可能谈发展。一位老餐饮人说，现在时代变化太快，出现了很多急躁的餐饮创业者。

但是，开餐厅第一要务就是要活下来，而活下来则需要在成本、产品、服务上做努力。

餐饮创业者对自己本金负责

这里主要是说创业的启动资金，很多人一说创业就是满腔热血、激情无限，认为创业投资就是有挑战有钱赚。

创业激情是要的，但请你冷静，投资是有风险的，一定要把风险降到最低，在自己能够承受的范围内。